La trazabilidad agrega valor al producto y diferencia a las industrias por su calidad . Conocer los procesos de elaboración de segmentos sensibles de la producción o de insumos de la industria, permite manejar una información clave que suma valor al producto final.
Las industrias que certifican sus procesos de producción, el origen de sus materias primas, el trabajo de sus empleados bajo un sistema laboral legal y responsable, obtendrán una diferencia de valor ante el consumidor por la transparencia de su cadena de producción.
Esta implementación beneficia tanto a los productores, como a los importadores y consumidores finales. La trazabilidad es una nueva exigencia en distintas áreas del comercio mundial.
La Unión Europea y los Estados Unidos comenzaron a implementar la trazabilidad para gran variedad de sus productos. En nuestra región, también se están iniciando procesos de trazabilidad.
Contar con información sobre elaboración y almacenado de cada producto, se torna relevante en las elecciones de importadores y consumidores finales, en mercados competitivos y complejos.
La información y la transparencia protegen a los consumidores permitiendo una elección racional y responsable.
