Soluciones de trazabilidad global es el objetivo de Track & Trace , posibilitando el seguimiento de unidades o conjuntos a lo largo de cadenas de provisión, fabricación o distribución.
Las soluciones de Trazabilidad son útiles tanto al interior de una organización, como en sistemas integrados por actores de organizaciones independientes, porque permiten concentrar la información y posibilitan el seguimiento de acuerdo a lo acordado entre las partes.
La trazabilidad en la producción de alimentos, puestos a disposición del consumidor, hace que valore esta diferencia en el momento de su elección. .
¿Qué es la trazabilidad?
Trazabilidad es el conjunto de mecanismos y normas que permiten registrar la historia de localizaciones y traslados de un producto o lote de productos, a lo largo de una cadena de suministros, en un momento dado..
¿Cómo se implementa la trazabilidad?
- Definiendo mecanismos, normas y procedimientos
- Registrando todos los movimientos relacionados con una unidad individualizada
- Publicando, poniendo la información a disposición de los actores autorizados el Mapeo de la Trazabilidad
- Auditando los procedimientos aplicados y la información registrada
Requerimientos para la trazabilidad:
- Identificación unívoca del producto
- Sistemas de logística con trazabilidad interna, en los actores involucrados
- Información de los movimientos del producto al Centro de Trazabilidad – TrazAudit®
Beneficios de la trazabilidad:
- Permite seguir el curso de una unidad de producto y el origen del mismo
- Facilita la auditoría para la detección de errores y anomalías en los procesos relacionados a la distribución
- Ofrece transparencia al consumidor, quien puede validad el origen del producto
